Premiumfleisch  von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft  Schwäbisch Hall


Wir schließen unser Geschäft  Ende Juni!

Nach 125 Jahren ist leider Schluss!

Letzter Verkaufstag wird Samstag der 24.06.2023 sein.
Bitte denken Sie daran Ihre Gutscheine einzulösen.

Wir bedauern diesen Schritt sehr, er ist aber aus wirtschaftlicher Sicht unvermeidbar.
Wieder geht ein Stück Handwerk und Regionalität 
wegen nicht mehr umsetzbaren Kostensteigerungen und überbordender Bürokratie verloren.
Für einen kleinen Handwerksbetrieb ist dies nicht mehr leistbar.
Wir danken unseren treuen Kunden für die vielen schönen Momente in den vergangenen Jahren.

Hilmar Klock und Team




Wir verkaufen

ökologisch erzeugtes, Rindfleisch von Weiderindern !

Boeuf de Hohenlohe

 


Schweinefleisch vom
Schwäbisch Hällischen Landschwein
Schwäbisch Hällisches

Qualität-Schweinefleisch g.g.A

anerkannt, das Beste Schweinefleisch in Deutschland


Schweine, ökologisch erzeugt !  

Keine Massentierhaltung . . .

Landwirtschaftliche Einzelbetriebe, 

füttern diese Land-Schweine, mit regionalem Futter.

Haltungsform 3-Außenklima 

und Haltungsform 4-Premium


 

www.haellisch.de 

 



       Metzger und Bauern, eine lange Tradition !

In den letzten 10 Jahren haben die Hälfte der deutschen Handwerks-Metzger  für immer geschlossen.

Fleisch und Wurst sind zur Ramschware geworden, blass und geschmacklos,

mancherorts billiger als Hundefutter angeboten.

Das ganze Tier sehen wir nicht mehr.

Was auf dem Bauernhöfen passiert, bleibt im Verborgenen. Die Hand, die die Wurst oder den Schinken hergestellt hat, ist für uns unsichtbar.

Was bleibt ist ein Stück Fleisch ohne Herkunft und Geschichte.

Es ist Zeit etwas zu ändern.

Geben sie dem Tier, dem Fleisch und dem Handwerk seine Würde zurück.

Generationen von Bauern und Metzgern hatten, mit Leidenschaft und Würde auf der Suche nach Qualität vom Acker auf den Teller, eine große Transparenz geschaffen

Diese genussvolle Balance geht verloren.

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