Metzgerei   Klock  Spachbrücken

geöffnet auch in schwieriger Zeit . . .

Qualität von Anfang an . . . .

Rindfleisch   

Boeuf de Hohenlohe

        Weide Rinder (Färsen) - ökologisch erzeugt !

    Wöchentliche Schlachtung und Verarbeitung,

       von regional gefütterten Schlachttieren . . .

Qualitäts-Schweinefleisch g.g.A

Bestes Schweinefleisch in Deutschland

  Ökologisch erzeugt !  

www.haellisch.de 

           Metzger und Bauern,

           eine lange Tradition !

In den letzten 10 Jahren haben die Hälfte der deutschen Handwerks-Metzger  für immer geschlossen.

Fleisch und Wurst sind zur Ramschware geworden, blass und geschmacklos,

mancherorts billiger als Hundefutter angeboten.

Das ganze Tier sehen wir nicht mehr.

Was auf dem Bauernhöfen passiert, bleibt im Verborgenen. Die Hand, die die Wurst oder den Schinken hergestellt hat, ist für uns unsichtbar.

Was bleibt ist ein Stück Fleisch ohne Herkunft und Geschichte.

Es ist Zeit etwas zu ändern.

Geben sie dem Tier, dem Fleisch und dem Handwerk seine Würde zurück.

Generationen von Bauern und Metzgern hatten, mit Leidenschaft und Würde auf der Suche nach Qualität vom Acker auf den Teller, eine große Transparenz geschaffen

Diese genussvolle Balance geht verloren.